Описание
Состав: Мицелий грибов «Шиитаке» на древесных палочках. Один из лучших по вкусовым качествам.
Урожайность: От 20 до 50% от веса бревна.
12 штук
Шиитаке – это популярный в дальневосточных регионах гриб, который считается одним из лучших по вкусовым качествам.
Шляпка от 5 до 20 см в диаметре, полусферическая, выпуклая, кремово-коричневая или темно-коричневая, гладкая или покрытая чешуйками.
Ножка волокнистая, обычно находится по центру или немного смещена.
Используют для приготовления супов, пирогов, жарки и тушения, а также заготавливают на зиму (сушат, солят, маринуют).
Употребление шиитаке существенно снижает риск заболеваний атеросклерозом (снижает уровень холестерина в крови), замедляет развитие злокачественных опухолей, регулирует иммунную систему.
Содержит вещества которые обладают антивирусными, антибактериальными и антигрибковыми свойствами.
Используется в косметалогии в качестве омолаживающего средства.
Советы по разведению:
Для выращивания грибов шиитаке используют натуральную древесину, распиленную на узкие доски.
предпочитает бук, ольху, дуб, березу;
Выращивают как на открытом воздухе, так и в закрытых помещениях при температуре от 10 до 30°С.
Благоприятное время для высадки грибов на древесную основу в природных условиях — с апреля по июнь или с августа по сентябрь, в помещении — в течение всего года.
В качестве древесной основы используют свежее (1 месяц после срубки), влажное (влажность минимум 50-60 %) бревно лиственных пород (бук, граб, ольха, осина, клен, береза, тополь, ива, каштан, дуб) без признаков гнили, с корой и без веток.
Если древесина сухая ее замачивают в воде на 2-3 дня, избытку воды дают стечь.
Пропитанную древесину помещают в теплое, проветриваемое помещение на несколько дней.Выращивание и уход:
I этап — 1. В подготовленном бревне просверливают отверстия диаметром 0,8 см и длиной 4 см в шахматном порядке на расстоянии около 10 см друг от друга.
2. Вставляют грибные палочки в отверстия до упора (операцию проделывают в стерильных перчатках или продезинфецированными спиртом руками).
3. Оборачивают бревно полиэтиленовой пленкой, сделав небольшие отверстия для доступа воздуха.
4. Помещают бревно в темное влажное помещение и оставляют обрастать мицелием.
При температуре 20 °С бревно обрастает 2-3 месяца, при температуре 10 °С – 3-4 месяца. При температуре выше 34 °С мицелий может погибнуть. Бревна заросли если на поверхности, в местах заражения, виден белый мицелий.
II этап — 1. В затененном и защищенном от ветра месте в саду выкапывают лунку глубиной 10-15 см, дно лунки увлажняют.
Можно выращивать на балконе, посадив древесину после оброста мицелием в кадку с землей.
2. Обросшее грибницей бревно закапывают вертикально одним концом на глубину до 1/3-1/2 длины.
Обсыпают почву вокруг бревна древесной золой (для борьбы с улитками). Оптимальная температура для образования плодовых тел – от 15 до 25°С. 3.
В сухую погоду почву вокруг бревна поливают каждую неделю из расчета 5л на 1м?.
Поздней осенью бревно присыпают листьями и оставляют зимовать. 4. Со следующей весны закладку регулярно увлажняют, сначала 1 раз в неделю, а во время фазы созревания — каждый день. Если полив прекратить, вешенка будет расти только в сырую погоду.
Плодоношение: Первый урожай при выращивании на мягкой древесине (тополь, береза, ива) — через 4 месяца, на твердой (бук, клен, рябина) – через 8 месяцев.
Состав: Мицелий грибов «Вешенка индийская» на древесных палочках.
Невскрытый пакет хранить в сухом прохладном месте, возможно в холодильнике при положительной температуре.
